Los estudiantes y profesores del Máster en Ciencia y Tecnología de la Sostenibilidad participaron en una visita en la comarca del Priorat.

En esta excursión, los participantes han tenido la oportunidad de conocer las principales iniciativas y acciones por el desarrollo territorial, así como las estrategias que se están llevando a cabo desde las instituciones locales. También han podido explorar los procesos de adaptación al cambio climático, sin olvidar otros sectores productivos, el paisaje, la biodiversidad y el rico patrimonio de la zona.

La primera parada estuvo en Falset , donde Joan Vaqué, presidente de la asociación Prioritat y coordinador del área de desarrollo, paisaje y sostenibilidad del Consejo Comarcal, expuso las expectativas y estrategias de desarrollo territorial, además de las principales características e historia de la comarca. Vaqué también profundizó en la visión local de cara al futuro del Priorat, así como en las luchas sociales que ya han tenido lugar en este territorio y los resultados obtenidos. Por otro lado, Elisa Barceló, técnica del Proyecto de Especialización y Competitividad, presentó las principales estrategias que se están aplicando de buenas prácticas agrícolas para mitigar el cambio climático, cuidar la biodiversidad local y valorar la cultura y tejido social del Priorat.

Más tarde, la visita continuó para conocer un caso de emprendimiento local a la Quesería Linens, que se encuentra en Bellmunt del Priorat y es gestionada por 3 hermanas. Aquí se explicó la historia de cómo nació este proyecto, los retos que han experimentado y sus expectativas de futuro. Además, se pudo conocer algo más sobre el proceso de elaboración de queso de cabra, la importancia de las redes locales y las iniciativas que nacen en estas comunidades.

Después de desplazarse en Cornudella de Montsant, a los pies de la sierra del mismo nombre, la visita continuó a la Bodega Cooperativo de Cornudella, donde se conoció la maravillosa Bodega del año 1919, diseñada por el arquitecto Cèsar Martinell. Aquí se explicó la historia y las características únicas del vino de la zona, además de cómo nació esta cooperativa y el proceso y las instalaciones para la elaboración y embotellamiento del vino. Esta parada y la jornada acabaron con una actividad de degustación de vino y productos locales antes de marchar al refugio para pasar la noche.

Durante la siguiente jornada se presentó el Plan del Parque de la Sierra del Montsant, sus actividades, educación ambiental y gestión de usos. Después, estudiantes y profesores hicieron un recorrido guiado por los itinerarios del parque, conociendo los paisajes locales y profundizando en las estrategias sostenibles e innovadoras en el manejo vitivinícola. Finalmente, después de la caminata, estudiantes y profesores emprendieron el retorno en Barcelona.

Agradecemos enormemente a todas aquellas personas y organizaciones locales que nos recibieron en el Priorat e hicieron de esta visita una experiencia inolvidable.